Antoine DUBEDOUT commence sa carrière en 1977 comme ingénieur projet chez Elf-Aquitaine (aujourd'hui Total). En 1981, il contribue, en tant que responsable intégration système, à la conception du moteur Vulcain d'Ariane V à la SEP (aujourd'hui Snecma). En 1988, il rejoint le groupe Hutchinson comme responsable d'un département Développement Produits au sein du Centre de Recherches, puis comme responsable logistique dans une usine du groupe. A partir de 1993, il occupe des postes de management de R&D chez Electrolux, en particulier au Danemark puis en Suède. En 2002, on lui confie la Direction R&D de la filiale Motocycles de Peugeot, et en 2005 il prend en charge le volet Qualité des programmes de motorisation de PSA. Aujourd'hui, il assure la responsabilité de la société PROPENERG, conseil en organisation et efficacité de R&D.
Antoine DUBEDOUT est diplômé de l'École Polytechnique, et membre de l'association X-Mines-Consult.