Antoine Dubedout startar sin karriär i 1977 som projektingenjör hos det franska oljebolaget Total. Under 1981 medverkade han, som ansvarig för systemintegrering, till utvecklingen av Ariane V-motorn hos den franska tillverkaren av flygutrustning Snecma. Under 1988 började han i den franska Hutchinson-koncernen som ansvarig för avdelningen för produktutveckling under forskningscentret, därefter som logistikansvarig på en av koncernens fabriker. Från 1993 har han haft ställningar inom forsknings- och utvecklingsledning hos Electrolux, huvudsakligen i Danmark och Sverige. Under 2002 fick han ställningen som Forsknings- och utvecklingschef för motorcyklar hos Peugeot, och under 2005 fick han ansvaret för kvalitetsavdelningen för motorprogrammen vid PSA Peugeot Citroën. Idag äger han företaget PROPENERG som erbjuder rådgivning inom planering och ledning av Forskning och utveckling.
Antoine Dubedout är utbildad vid franska "Ecole Polytechnique" och är medlem i X-Mines-Consult, ett professionellt nätverk av management- och ingenjörsexperter.