Antoine Dubedout begyndte sin karriere i 1977 som projektingeniør hos det franske olieselskab Total. I 1981 medvirkede han, som ansvarlig for systemintegrering, til udviklingen af Ariane V-motoren hos den franske producent af flyudstyr Snecma. I 1988 begyndte han i den franske Hutchinson-koncern som ansvarlig for afdelingen for Produktudvikling under Forskningscentret, derefter som logistikansvarlig på en af koncernens fabrikker. Fra 1993 har han haft stillinger inden for Forskning og udviklingsledelse hos Electrolux, fortrinsvis i Danmark og Sverige. I 2002 fik han stillingen som Forsknings og udviklingsleder for motorcykler hos Peugeot, og i 2005 fik han ansvaret for afdelingen for Kvalitet af motoriseringsprogrammer i PSA Peugeot Citroën. I dag er han ejer af selskabet PROPENERG, som tilbyder rådgivning inden for tilrettelæggelse og ledelse af Forskning og Udvikling.
Antoine Dubedout er uddannet fra "Ecole Polytechnique" og er medlem af X-Mines-Consult, et professionelt netværk af management- og ingeniøreksperter